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真正屬于吃貨的天堂
來(lái)到成都，一定不能錯(cuò)過(guò)美食
連明星大伽都把持不住的
除了美食，還是美食
土生土長(zhǎng)的四川妹子張靚穎
看她連婚紗照也要到串串店拍就知道
成都美食有多大的魅力
下面小保就為大家羅列成都的部分美食，
準(zhǔn)備好紙巾
一起舔屏
擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面，漢族特色面食，源起挑夫們?cè)诖a頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，所以名為擔(dān)擔(dān)面。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)首次評(píng)選的"中國(guó)十大名面條"。
鍋盔
現(xiàn)在流行的鍋盔有兩種，一種是最傳統(tǒng)的軍屯鍋盔，師傅和好面后，放鮮肉餡和蔥花，煎至兩面金黃，外焦里嫩，肉嫩蔥香，入口化渣，另一種是用面粉做成白面饃饃，里面夾各式冷菜，亦葷亦素，種類很多。
三大炮
三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米制成，在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”，吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。
葉兒耙
葉兒耙在成都很常見的街頭小吃。制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，因其制作時(shí)用巴葉、玉米葉等包裹蒸食而得名，具有色澤淡綠、皮面滋糯、咸甜兼?zhèn)洹⑶逑憧煽诘奶厣?
蛋烘糕
成都著名的傳統(tǒng)小吃，始于清代，用雞蛋和面粉在火爐上烘煎而成的半圓形糕點(diǎn)，可添加芝麻或辣椒、三鮮、果醬等餡料。因吃起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點(diǎn)。
冒菜
有人說(shuō)，冒菜是一個(gè)人的火鍋，“冒”就是把菜放在湯底，熟了再撈起來(lái)，一放一撈的，冒菜的原料不限，什么都可冒，味道一級(jí)棒！
缽缽雞
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史，以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。
藤椒魚
藤椒魚，是利用藤椒烹調(diào)的一道麻辣微酸、鮮香嫩滑的菜品。一上桌便可聞見藤椒的香氣，外觀清爽透亮，口感香麻卻充滿清新，毫不厚重。
麻辣兔丁
麻辣兔丁是川菜的一道傳統(tǒng)名菜。此菜味道麻辣鮮香，堪稱佐酒佳肴。麻辣兔丁單就制作上就分為拌制、炸收等多種烹飪技法，各種制法不同，味道也略有迥異。
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。 夫妻肺片，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。2017年5月，美國(guó)《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師BrettMartin最新出爐的“美國(guó)2017餐飲排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins雙椒川菜館的招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首，被評(píng)選為“年度開胃菜”(Appetizer of the Year)。
兔頭
成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會(huì)吃的人覺得又費(fèi)事又不頂餓，會(huì)吃的人吃的津津有味，樂(lè)在其中。吃兔頭專門的叫法為"啃"，"啃兔兒腦殼"在當(dāng)?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思 ，是一種樂(lè)趣多多的美食。
回鍋肉
回鍋肉在四川民間又俗稱“熬鍋肉”， 是川菜中一道歷史悠久的菜肴。回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級(jí)經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。
樟茶鴨
樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴(yán)格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。本菜色澤金紅、酥香肥嫩、具有茶葉和樟樹葉的特別香味。據(jù)說(shuō)，聞名全球的喜劇大師卓別林品嘗后，稱之為“世界難得之美味”。
火鍋
好事者熱衷于將“成都火鍋”和“重慶火鍋”分個(gè)高下，實(shí)際上這兩個(gè)四川火鍋的流派，一個(gè)綿里藏針，一個(gè)劍拔弩張。“重慶火鍋”熱情似火，紅油滾滾，辣味十足，散發(fā)濃濃的牛油的香味。相比之下“成都火鍋”更顯其溫柔，味道不似重慶火鍋那么厚重，更追求麻辣的均衡。
蹄花湯
成都人把蹄花湯當(dāng)作宵夜，精彩的夜生活是以蹄花湯作結(jié)的。蹄花湯肥而不膩，軟糯入味，似乎連舌頭也要隨著那甘美的滋味融漾開去，讓人舉箸不停，是具有漢族地方特色的營(yíng)養(yǎng)美食。
幸福就是在燒紅鐵鍋上的鍋盔
滋滋作響的聲音讓人喜上眉梢
幸福就是正在翻滾的紅彤彤的火鍋
在一燙一撈中，生活熱烈而溫暖
12月4-6日
2018圣德保陶瓷高端經(jīng)銷商年會(huì)
已為大家準(zhǔn)備了豐盛的美味佳肴
12月4日，來(lái)成都
做一回成都吃貨，來(lái)一場(chǎng)舌尖上的旅行
感受圣德保帶來(lái)的美味幸福
不見不散！
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